Laboratorní práce jsou nejoblíbenější součástí chemie.
Jenže co dělat s deváťáky, když se probírá zrovna organická chemie? A většina organických látek sice příjemně voní, ale je jedovatá? Naštěstí je součástí výuky i biochemie – cukry, tuky, bílkoviny, vitamíny.
A tak jsme si s žáky stloukli vlastní máslo.

Postup je značně náročný a sofistikovaný, vhodný jen do rukou profesionála. Kvantitativně převedeme emulzi do speciální nádoby a protřepáváním oddělíme tukovou složku emulze. (Čti: Přelijeme smetanu do uzavíratelné skleničky a s tou třepeme tak dlouho, až uvnitř vznikne máslo.)

Protože se nám tento těžký proces zdárně povedl, odměnili jsme se ochutnávkou.
Všem žákům náš výrobek moc chutnal, je čerstvý, bez konzervantů a aditiv, naprosto fairtradový.

Pokud čas dovolí, budeme ve žravých laborkách pokračovat výrobou domácí čokolády.

Chemii zdar (mňam)!